Una deliziosa ricetta: la Torte alla Robiola con i Biscotti leggeri al latte fresco Campiello:
Ingredienti per la base:
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200 gr di Biscotti leggeri Campiello
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100 gr di burro
Ingredienti per il ripieno:
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220 gr di robiola
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3 uova
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200 gr di zucchero
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500 ml di panna per dolci
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3 cucchiai di farina
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1 bustina di vanillina
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½ limone
Tempo di preparazione 30 minuti, tempo di cottura un’ora.
Schiacciare i biscotti e mescolarli col burro fuso; a parte, sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la vanillina, un pizzico di sale, la farina, un goccio di anice, la robiola e la panna liquida e mescolare; infine, aggiungere un albume montato a neve.
In una terrina imburrata adagiare sul fondo la base di biscotti e burro, compattare e posizionare il ripieno; infornare a 180° per circa un’ora.
Lasciar raffreddare prima di togliere il dolce dallo stampo e servire.
